Cơm hết vèo vèo chỉ với món thịt quay kho dưa chua siêu siêu ngon

Nếu bạn đã phát ngán với những món thịt rang, thịt luộc thông thường thì hãy thử làm ngay món thịt quay kho dưa chua nhé!. Vị đậm đà, hương thơm của thịt hòa quyện với vị chua của dưa sẽ khiến bạn tay bạn gắp mãi không thôi!

Chế biến món thịt quay kho dưa chua

Trước khi tiến hành làm món thịt quay kho dưa chua (4 người ăn) các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 400g thịt heo quay
– 300g dưa cải chua
– Hoa hồi ,nước dừa, ớt quả, hành lá, hành khô
– Gia vị: nước mắm hoặc xì dầu, đường hạt nêm, dầu điều

  

Bước 1

– Thịt heo quay bạn có thể tự làm nếu như có thời gian và muốn đảm bảo an toàn vệ sinh hoặc không bạn có thể mua sẵn cho tiết kiệm thời gian. Thịt lợn dùng để kho dưa cần chọn những miếng ba chỉ nửa nạc nửa mỡ để thịt sẽ ngon hơn và không bị khô. Thịt miếng theo hình chữ nhật chữ nhật cạnh 2x4cm.
– Dưa cải chua sẽ được rửa sạch và vắt nhẹ cho bớt nước chua. Thái miếng vừa ăn.

Bước 2

Cho hoa hồi, hạt tiêu vào chảo rang sơ cho chúng dậy mùi thơm, rồi sau đó cho 2 muỗng dầu ăn, 1 thìa café dầu điều và một chút hành tím thái mỏng vào chảo và phi vàng. Tiếp đến cho thịt quay vào xào trong vài phút để thịt thấm đều mọi gia vị.

>>> Xem thêm: Hết sạch cơm chỉ vì món tôm rang sấu ngon lạ miệng

Bước 3

Cho dưa cải đã được vắt nhẹ vào xào săn. Lúc này hãy cho thêm 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café gia vị, 1 thìa canh xì dầu và 1 thìa canh nước mắm để tăng thêm hương vị cho món ăn. Đảo cho thịt và dưa quyện vào nhau để ngấm đều gia vị khoảng 3-5 phút.

Bước 4

Đổ phần nước dừa đã chuẩn bị vào chảo thịt, đun sôi. Khi chảo thịt đã sôi nên để lửa nhỏ kho liu riu trong khoảng 15-20 phút cho thịt và dưa chín mềm. Trước khi tắt bếp, bạn nên nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi sau đó lấy thịt và dưa ra đĩa ra ăn.

Món thịt heo quay ngon giòn, đậm đà được kho mềm mềm thấm vị chua chua của dưa thật khiến vị giác của chúng ta không cầm được nước miếng! Thịt quay kho dưa ăn cùng cơm trắng sẽ rất đưa cơm. Cách chế biến thịt heo dưa chua này không bị béo quá nên người thưởng thức cảm giác ngon miệng hơn.

Chúc các bạn thành công!

Loading...
Cơm hết vèo vèo chỉ với món thịt quay kho dưa chua siêu siêu ngon
5 (100%) 1 vote